Adelmo Fornaciari, dit Zucchero, né le 25 septembre 1955 à Roncocesi, frazione de Reggio d'Émilie, en Émilie-Romagne, est un chanteur rock italien. Il a gagné le surnom de Zucchero dès sa plus tendre enfance, car sa maîtresse d'école l'appelait par ce surnom affectueux. Il a fait des études pour devenir vétérinaire, mais c'est un ami qui l'a incité à se diriger vers la musique.
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